水平型真空マセレーターミキサー 1,800L

LUTETIA

ルテティア T4 真空タンブラーは、あらゆる種類の肉のマッサージ、塩漬け、マリネ加工に最適な装置です。回転ドラムには衛生的なフラップが搭載されてお り、簡単に洗浄できます。さらに、デッドゾーンを防ぐ設計が施されています。撹拌パドルの特殊な構造は、特に家禽処理向けに設計されており 、繊細な肉を裂くことなく、マッサージ、マリネ、または塩漬けでき、元の形状や構造を維持します。

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マッサージャーの駆動システムは、高い信頼性と低メンテナンス性を兼ね備えています。

ドラムの主な用途：
塩漬け：加工肉、ベーコン、鶏肉フィレ、ミートブロック、イカなど。
マリネ加工：肉、家禽、魚等。
ドラムパドル設計：製品や用途を問わず、均質性の観点で最良の結果が得られるよう設計されています。

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