ピザオーブン Moretti Forni Neapolis 6

Moretti Forni Neapolis 6

モレッティ・フォルニ Neapolis 6 電気ピザオーブン（発酵チャンバー付き）

オーブン内部の焼成面または炉床は「ビスコット」煉瓦でできており、全ての焼成エリアで完璧な熱分布を実現し、このオーブンをナポリ風ピ ザに特に適したものにしています。電子温度制御、天井および床の独立加熱制御、巻線ヒーターエレメントを搭載。高い断熱性を持つ取り外し可 能な扉を装備。最大焼成温度は510°C（950°F）。チャンバーは塗装鋼構造で、キャスターと安全ブレーキ付き。チャンバーの最大温度 は65°C（150°F）。

機能：
• 最適な温度バランスを実現する露出コイル抵抗による加熱
• 最大温度510°C（950°F）
• オーブンドーム部に配置された特許取得済みの自己安定型内部ディフレクターにより漏れを抑制し、均一な熱分布を確保
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• 天井・床の独立調整が可能な電子温度制御
• 熱電対による温度の継続監視
• マニュアルバルブで調整可能なスチームサーキュレーション

標準装備：
• 耐熱ハンドル付き強化断熱仕様・ステンレス製可動オーブンドア
• ステンレス製ドアサポート
• 二重ハロゲンランプによる隠蔽・保護型照明
• オーブン開口部の側面耐火保護
• デイリーONタイマー
• ECO-STAND BY TECHNOLOGY™による節電運転
• 20件のカスタマイズ可能なプログラム
• 事前設定プログラム：温度上昇、平均設定、最大設定、温度制御クリーニング
• 独立型最大温度安全装置
• リフティング用アンカーシステム
• 内部照明付サーモレギュレートチャンバー、および隠し制御キャスター

外形寸法：
高さ：199cm
奥行：137cm
幅：108cm
重量：525kg

内形寸法：
高さ：15cm
奥行：113cm
幅：75cm

焼成面積：（0.84㎡）
全体焼成容量：ピザ直径330mm－6枚
チャンバー容量：
コンテナ（60x40 H7cm）最大12個
コンテナ（60x40 H10cm）最大12個
コンテナ（60x40 H13cm）最大12個

接続＆電力：
標準接続：A.C. V400 3N
オプション接続：A.C. V230 3
周波数：50/60Hz
最大消費電力：14.7kW
平均消費電力：6.5kWh
接続ケーブル：H07RN-F
5x6mm2（V400 3N）
4x10mm2（V230 3）
発酵チャンバー電源：A.C. V230 1N 50/60 Hz
最大消費電力：1.5kW
平均消費電力：0.8kWh
接続ケーブル：H07RN-F 3x1.5mm2

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