調理用真空ボウルカッター

CFS, GEA, Kramer + Grebe CMV 325V

CFS Krämer+Grebe 325リットル真空ボウルカッターは、効率的な食肉処理用に設計された高性能マシンです。調理オプション付き。

主な特徴

ボウル容量：325リットル、中規模から大規模生産に適しています。
モーター出力：138 kW、過酷な加工作業にも耐える堅牢な性能。
カッターブレード回転数：60～4,100 rpmの無段階可変。
ミキシング・スピード： 無段階、正逆オプションにより、多様な製品に対応した徹底的なミキシングが可能。
ボウル回転数：無段階制御により、処理効率と柔軟性を最適化。
カッターボウルのデザイン：カッターの縁を高くすることで、安全性を向上させ、高速運転時の刃こぼれを最小限に抑えます。
真空機能：空気の混入を減らし、製品の食感を向上させ、賞味期限を延ばします。
ノイズ対策：電動油圧式V2A騒音防止カバーを装備。
ローディングとエジェクター電動油圧式ローディングシステムと電動油圧式製品エジェクターにより、ローディングと排出を合理化。
ナイフシステム：ナイフヘッドを効率的に固定するクイックロックナット（Quick-Lock-Nut）を備えたGEA Top-Cutナイフシステムを採用。
調理装置：調理装置を装備し、カッター内で調理工程を統合できます。
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構造耐久性に優れたステンレス製で、衛生的。
コントロールパネルカッティング、ミキシング、ボウルのスピードを正確にコントロールできるアナログ・コントロールパネルを装備。

付属品：メインモーター（中古、動作状態良好）、コントロールパネル、電気ボックス（Lenze製インバーター付き）。

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